طريقة عمل عجينة البيتزا

السلام عليكم،
أهلاً ومرحباً بكم جميعاً في الموضوع المفيد والمغذي من موقعنا عرب بيتزا حصرياً

في هذا الموضوع نتحدث معكم على كيفية عمل عجينة البيتزا الرائعة، إذا اشتهيت البيتزا مرة وأردت اكلها فستتجه الى ثلاثة خيارات مفتوحة أولهم أن تشتري شطيرة بيتزا جاهزة والثاني أن تشتري العجينة جاهزة من المحلات التجارية وتقوم بطبخها والآخير والافضل الذي سنتحدث في كيفيته هو أن تعمل البيتزا بالعجينة من الأول الى الآخر.

سنشرح في هذا الموضوع كيفية القيام هذا الأمر بطريقة سهلة وميسرة وبأدق التفاصيل.

أولا سنحتاج الى بعض المقادير يجب ان تتوافر لديك وهي التالي: –

  1. 4 جرامات من الخميرة الفورية.
  2. ملعقة زيت زيتون (كبيرة).
  3. 240 جرامات من الدقيق.
  4. 150 ملي من الماء الدافئ.
  5. دقيق عجن العجينة.
  6. نصف ملعقة ملح.
  7. كوب من السكر.

بعد ان تعرفنا على المقادير السهلة والمتواجدة في أي منزل ولا اعتقد ان هناك منزل لا يحتوي على أي من المقادير السابقة، احرص على ان تحصل على تلك المقادير بالضبط حتى تحصل على النتيجة التي تريدها.

يمكن الانتقال الآن الى طريقة التحضير، تابع

  1. ضعي الخميرة مع السكر وقومي بالتقليب حتى تذوب تماماً ثم اتركي التفاعل لمدة 10 دقائق.
  2. ضعي الدقيق مع الملح + زيت الزيتون.
  3. قومي بإضافة الخميرة الى الخليط السابق.
  4. قومي بعجن الخليط السابق مع الاستمرار لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تحصلي على عجينة متماسكة بعض الشيء.
  5. ومن اجل الحصول على عجينة مطاطة وملساء الملمس ولا تلتصق، قومي بوضع بعض الدقيق على الكونتر واعجني باستمرار ما حصلنا عليه في الخطوة 4 فوق الدقيق المرشوش.
  6. ضعي العجينة في (طبق مجوف) مدهون من الداخل بــ زيت الزيتون وأغطيها بشيء من الالومنيوم واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تأخذ الخمرة المطلوبة.

بعد هذه الخطوات السابقة نكون قد حصلنا على عجينة بيتزا جاهزة للطبخ، يمكنك تخزين هذه العجينة في مكان دافئ ثم الفريزر واستخدامها في أي وقت تريدين.

والى هنا ننتهي مع كيفية عمل عجينة بيتزا سهلة وسريعة التحضير.

وتلك كانت النتيجة

تعليق واحج

  1. الشيف علي 31 مارس، 2016

اضف رد